نوشیدن چای بعد از غذا

چای دارای ماده ای است به نام تانن که با آهن موجود در منابع گیاهی ایجاد ترکیبی به نام تانات آهن می کند و موجب دفع آهن از بدن می شود . بدیهی است که این امر به خصوص برای افرادی که مبتلا به کم خونی و فقر آهن هستند مضر بوده  و کم خونی آنان را تشدید می کند .

چای حاوی یک فاکتور ضد ویتامین B1 (تیامین) است و مانع استفاده بدن از ویتامین B1 می شود. بنابراین نتیجه می گیریم که مصرف چای با فاصله کوتاهی بعد از غذا یا همراه غذا ، می تواند انسان را در معرض کمبود آهن و نیز کمبود ویتامین B1 قرار دهد . بخصوص چنانچه مقدار آهن یا ویتامین B1 در غذای انسان کافی نباشد،  می تواند اثرات مضر قابل توجهی را از خود بجا بگذارد.

عادات غذایی نامناسب

عادات غذایی ، یکی از مهمترین عوامل موثر در شکل گرفتن الگوی غذایی انسان است که تعیین کننده چگونگی انتخاب ، آماده کردن ، طبخ ، مصرف و نگهداری موادغذایی می باشد . عادات غذایی ریشه در عوامل مختلفی مانند شرایط اجتماعی ، اقتصادی ، فرهنگی ، جغرافیایی ، مذهبی ، کشاورزی و بسیاری عوامل دیگر دارد که سینه به سینه  و نسل به نسل به افراد رسیده  و ریشه در باورهای انسان دارد . ما معمولا بدون تفکر و تعمق ، از عادات غذایی پیروی می کنیم و توجهی به اثرات آنها در سلامت خود نداریم ، در حالیکه بسیاری از عادات غذایی معمول ما ممکن است نا مناسب بوده و اثرات نا مطلوب و گاه جبران ناپذیری در سلامت ما بجای گذارد . بنابراین شناخت عادات غذایی و تاثیر آنها در سلامت انسان ، در شکل گیری الگوی غذایی صحیح و مناسب و برخورداری از تغذیه کافی ، متعادل و متنوع ، گام بسیار موثری است . اکنون پاره ای از عادات غذایی را که می توانند اثرات نا مطلوبی در تغذیه و سلامت انسان به جا گذارند ، بررسی می کنیم : 1)سرخ کردن مواد غذایی به مدت طولانی برای سرخ کردن غذا معمولا از روغن زیاد استفاده می شود . مصرف روغن به مقدار زیاد باعث افزایش وزن و چاقی می شود که عوارض ناگواری را به همراه خواهد داشت . به  هنگام  سرخ  کردن ،  درجه  حرارت  غذا  به  خیلی بالاتر از حرارت جوش میرسد و در چنین دمایی اکثر مواد مغذی موجود در غذا ارزش تغذیه ای خود را از دست می دهند . در درجات حرارت بالا و در اثر استفاده از روغن زیاد هضم مواد غذایی مشکل خواهد شد ، بنابراین غذای سرخ شده هضم مشکلتری نسبت به غذای آب پز دارد. مصرف روغن زیاد که برای سرخ کردن غذا بکار میرود موجب بالا رفتن چربیهای خون شده و در نتیجه انسان را در معرض عوارض قلبی - عروقی قرار میدهد.

ارزش غذایی

جدول ارزش غذایی مواد

پروتئین Protein گوشت گاو: اولین انتخاب * همبرگر یا گوشت گرد خالص، جگر، دومین انتخاب * گوشت پشت مازه کبابی، ارزش: هر 28 گرم= 7 گرم پروتئین جوجه کباب chicken breast بدون پوست و بدون استخوان، ارزش: 28 گرم خام = 6 گرم پروتئین 2/1 کباب متوسط، ارزش: 98 گرم = 20 گرم پروتئین کباب ترکی  Turkey breast بدون پوست و استخوان هر 28 گرم خام = 6 گرم پروتئین   ماهی Fish اولین انتخاب * ماهی تن تازه ( کنسرو نشده ) Tuna ماهی حلوا flunder ماهی روغنی Cod کیلکا ماهی هادوک had dogk ماهی آبی Blue fish هالی بات(نوعی ماهی پهن) Halibut ماهی سرخو Red snapper دومین انتخاب * ماهی آزاد Salmon شمشیر ماهی Sword fish رافی نارنجی Orange roughy گربه ماهی Cat fish ارزش : هر 28 گرم = 6 گرم پروتئین  هر 28 گرم پخته = 10 گرم پروتئین تن پخته شده در آب ( کنسرو نشده) سفیده تخم مرغ Egg Whites برای یک تخم مرغ بزرگ، یک سفیده = 3 گرم پروتئین 12 عدد سفیده = 40 گرم پروتئین هر 28 گرم = 7 گرم پروتئین هر 448 گرم = 42 گرم پروتئین شیر ( بدون چربی )  Milk ( skim ) هر یک فنجان 224 گرمی = 8 گرم پروتئین و 11 گرم کربو هیدرات کربو هیدراتهای ترکیبی ( کمپلکس ) ذرت Corn ( yellow ) هر 28 گرم آبپز = 6 گرم کربو هیدرات جو  oatmeal   جو کوبیده شده  regular 1 فنجان خشک= 55 گرم کربوهیدرات  1 فنجان خشک= 12 گرم پروتئین 1 فنجان پخته= 25 گرم کربوهیدرات 1 فنجان پخته= 6 گرم پروتئین ماکارونی   Pasta  28 گرم خام= 18 گرم کربوهیدرات 28 گرم پخته= 6 گرم کربوهیدرات نخود فرنگی نیم پز Peas هر 28 گرم = 3 گرم کربوهیدرات سیب زمینی  Potato هر 28 گرم = 5 گرم کربوهیدرات 28 گرم پخته = 6 گرم کربوهیدرات برنج سفید یا قهوه ای Rice یک فنجان خام= 150 گرم کربوهیدرات یک فنجان پخته= 50 گرم کربوهیدرات شلغم شیرازی ( سیب زمینی ترشی ) Yam / Sweet potato  هر 28 گرم = 6 گرم کربوهیدرات هر 28 گرم=7 گرم کربوهیدرات کربوهیدراتهای ریشه دار ، فیبر کربوهیدرات مارچوبه aspacagus 1فنجان خام خرد شده = 5 گرم کربوهیدرات 1فنجان پخته = 8 گرم کربوهیدرات هویج یا زردک carrots 1عدد متوسط 84 گرم=7 گرم کربوهیدرات 1فنجان پوست کنده پخته = 8 گرم کربوهیدرات گل کلم cauliflowez 1فنجان خام وخرد شده =5 گرم کربوهیدرات 1فنجان پخته =6 گرم کربوهیدرات کرفس celery 2 ساقه بزرگ خام=  4 گرم کاهو lettuce کاهوی یخزده 1سر شش برگی=11 گرم 1فنجان خردشده =1 گرم بادمجان eggplant 1فنجان 84 گرم تکه شده خام= 5 گرم 1فنجان 112 گرم پخته شده=7 گرم لوبیای سبز (پخته شده)green beans 1فنجان 112 گرم =10 گرم کربوهیدرات قارچ mushroom 1فنجان (تکه های خام )=3 گرم 1فنجان (تکه های پخته)=8 گرم  فلفل سبزpeppezsgreen 1فنجان خام خرد شده112 گرم=7 گرم 1فنجان پخته خرد شده =8 گرم کربوهیدرات فلفل قرمزprppersed 1فنجان خام تکه شده 112 گرم= 5 گرم 1فنجان پخته تکه شده =8 گرم اسفناجspinach 1فنجان خام خرد شده = 2 گرم 1فنجان پخته= 8 گرم گوجه فرنگیtomato 1فنجان خام خرد شده = 8 گرم کدوسبز zucchini 1فنجان خام برش خوه 112 گرم =5 گرم 168 گرم پخته شده برش خورده =7 گرم 1 فنجان کنسرو =40 گرم کربوهیدرات کربوهیدراتهای ساده سیب apple 1عدد متوسط 140 گرمی=20 گرم موز banana 1عدد متوسط 112 گرمی =25 گرم گریپ فروت grapefruit نصب 1 عدد متوسط 112 گرم = 10 گرم توت شرابیblueberries 1 فنجان خام =20 گرم انگور grapes 1فنجان 140 گرم =30 گرم پرتقال oranges 1عدد متوسط 140 گرمی =15 گرم گلابیpears 1عدد متوسط 168 گرمی =25 گرم آناناس pineapple 1 فنجان 168 گرمی= 20 گرم کشمش raisins 2 فنجان ، 112 گرم=80 گرم

-انجام تست و آزمایشهای پزشکی قبل از شروع تمرینات بدنسازیکلیه مربیان و ورزشکاران که به علم بدنسازی واصول تمرینات آگاهی دارند می دانند که قبل از شروع تمرینات برای مبتدیان می باید از آنها تست کامل پزشکی بعمل آید و توسط پزشکان متخصص به ایشان اجازه فعالیت ورزشی داده شود ؛ تستهای از قبیل قلب ، خون ، ادرار ، مدفوع واز همه مهمتر اینکه یک ورزشکار می بایداز لحاظ وضعیت فیزیکی و ظاهری کاملا" معاینه گردد تا اگر ناهمگونی در فیزیک بدن فرد مشاهده گردید .علت آن پیدا شود و اگر آن ناهموگونی در اثر عادت بد در خوابیدن یا انجام کار یکنواخت بود به او گوشزد گردد تا آنرا ترک نماید .نکته مهم اینکه: اگر فردی در سنی بالای سن رشد قرار داشت یعنی بالای 30 سال می باید قبل از شروع به ورزش کاملا" تست شده ومورد آزمایش قرار گیرد ودر مورد افراد بالای 40سال باید تست قلب یعنی Electrocardiogram انجام گیرد ؛نکته مهم دیگر اینکه : مربی باید با دیدن هر گونه مورد غیر متعارف یا مشکوک در ورزشکارخواه او در سنین جوانی و یا سن بالای رشد باشد ( این تغیرات و موارد عبارت از خستگی مفرط ، کاهش روز افزون توان بدن ، بالا رفتن حرارت بدن بصورت غیر طبیعی ، احساس درد در قفسه سینه ،کلیه ،شکم ،ستون فقرات وناحیه اطراف مفاصل بدن خصوصا" لگن ،زانو وآرنج است همچنین اگر ورزشکاری در حین ورزش یا پس از آن دچار خونریزی در ناحیه بینی یا گوش گردید یا سردرد مانع از ادامه فعالیت وی گردید ورزشکار میباید توسط مربی به پزشکان متخصص معرفی گردد.

2-چگونه باید ورزش کرد ؟
نکته اول: کلیه مربیان و ورزشکاران با تجربه می دانند که آمادگی ذهنی چه میزان میتواند بر رشد عضلات وایجاد فرایندهای مثبت تاثیر داشته باشد.پس می باید کلیه شرایط رابرای بیشترین ومطلوبترین آمادگی ذهنی ایجاد نمود .یعنی تنظیم دقیق وقت ، طوریکه هنگام تمرین فرد در بهترین حالت قرار داشته باشد ، داشتن خواب منظم ، دقیق وبه میزان مطلوب میتواند فرد را در این آمادگی کمک نماید و لذا بدنسازان باید در کنترل زمان خواب دقت نظر کامل داشته باشند.
نکته دوم :تنظیم دقیق رژیم غذای می تواند در شرایط مطلوب ورزشکاران را یاری نماید وبدون اغراق میتوان گفت راز موفقیت قهرمانان بزرگ در رشته بدنسازی همین نکته می باشد که در مبحث تغذیه کاملا" بررسی خواهد شد.
نکته سوم :ورزشکاران بسته به شرایط مختلف می باید زمان مناسبی را برای ترمیم واستراحت به عضله بدهند زیراهرعضله درهنگام ایجاد تنش وفشار دچار پارگی خفیف درفیبرهاوهمچنین خستگی می باشد ولذا می بایدتحت شرایط مطلوب واستفاده از ترفند های مختلف ومنطبق بر اصول علمی عضله را برای تنش مجدد به بالا ترین میزان آمادگی رسانید.Best REST

دباره بدنسازی

مسابقات قهرمانی کشور 87 مسابقات قهرمانی بدنسازی و پرورش اندام کشور - 24 و 25 مرداد 87 - سالن ابن سینا همدان رتبه وزن 55 جوانان استان/شهر اول حسین قوی فارس دوم   امین ابوالحسن بیگی فارس سوم   محمدحسین ترکان زمانی اصفهان رتبه وزن 60 جوانان استان/شهر اول منصور نوروزی اردبیل دوم علی رشیدی اصفهان سوم نادر خان علی زاده اردبیل رتبه وزن 70 جوانان استان/شهر اول میثم وینساری همدان دوم ساعد رفیع نژاد گلستان سوم شهرام افشارپور کرمان رتبه وزن 65 جوانان استان/شهر اول سینا هرمزی گیلان دوم سیامک منتظری کرمان سوم سیامک کردلایی کرمان رتبه نتیجه تیمی جوانان استان/شهر اول 89 امتیاز تهران الف دوم 68 امتیاز فارس سوم 46 امتیاز همدان رتبه وزن 70+ جوانان استان/شهر اول میثم معماری نجف آبادی تهران دوم میلاد مهابادی خراسان ر سوم حمید موسیوند لرستان رتبه وزن 60 بزرگسالان استان/شهر اول محسن حیدری همدان دوم  اسماعیل زارع فارس سوم محمد علی تکاپویی همدان رتبه وزن 55 بزرگسالان استان/شهر اول جواد رضائیان همدان دوم  مسلم شجاعی فر کرمان سوم سجاد خزر علی فر ایلام رتبه وزن 70 جوانان استان/شهر اول میلاد مثکوک همدان دوم احمد داود زاده خوزستان سوم محمد تسلیمی اصفهان رتبه وزن 65 بزرگسالان استان/شهر اول وحید رفتار همدانی همدان دوم ایمان امیری مازندران سوم علی سرورپور فارس رتبه وزن 80 بزرگسالان استان/شهر اول نادر زارعی پور همدان دوم سعید کرجالیان گیلان سوم محمد هاشمی اصفهان رتبه وزن 75 بزرگسالان استان/شهر اول مجید جامع بزرگ همدان دوم مهدی ملک زاده تهران سوم عباس جوانمردی فارس رتبه وزن 90 بزرگسالان استان/شهر اول رضا کاکاوند تهران دوم منصور اسدی زاده تهران سوم فرامرز طاهری اصفهان رتبه وزن 85 بزرگسالان استان/شهر اول عباس عاقلی تهران دوم میثم کشوری لرستان سوم حامد مسکوچی همدان رتبه وزن 100+ بزرگسالان استان/شهر اول علی فرحی خراسان رضوی دوم محمد علی اکبری فارس سوم محسن رحمانی کرج رتبه وزن 100 بزرگسالان استان/شهر اول مجتبی نوترکی همدان دوم احمد علی وردی تهران سوم علی شهریار کرمان رتبه نتیجه تیمی بزرگسالان استان/شهر اول 137 امتیاز همدان دوم 99 امتیاز تهران الف سوم 61 امتیاز فارس رتبه 45 تا 49 سال پیشکسوتان استان/شهر اول کامل جوادی تهران دوم محمود زارع فارس سوم میر رسول میدانچی آذربایجان ش رتبه 49 تا 59 سال پیشکسوتان استان/شهر اول محمد رستم کفش تهران دوم اسکندر کیا دلیری مازندران سوم غلامرضا بهاری مازندران رتبه 60 سال به بالا پیشکسوتان استان/شهر اول شیر محمد داد محمدی خراسان ر دوم سید حسن جارچی کرج سوم ابولقاسم ملک زاده همدان

ادامه ...